サケヨメのブログ

鏡餅

鏡餅を素揚げしてみぞれ煮にしました。
インフルエンザや風邪が流行っているのでしょうが多めで。

『加賀鳶 超辛口山廃純米無濾過生原酒』発売

金沢市の福光屋さんから新酒『加賀鳶 山廃純米超辛口無濾過生原酒』が発売になりました。



人気の『加賀鳶 超辛口山廃純米』のしぼりたてです。


使用米はフクノハナと五百万石、フクノハナの特徴である香ばしさと五百万石の特徴の後味のキレの良さ、そして山廃ならではの酸味と幅のある旨さ、日本酒度プラス15の超辛口で無濾過で生原酒で瓶詰めです。


お米だけでこんなにいろんな味わいが出るんだと本当に不思議に思います。
商品が無くなり次第販売終了です。


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(石川県金沢市)

加賀鳶
山廃純米超辛口無濾過生原酒

アルコール度数:18
精米歩合:65%
日本酒度:+15
酸度2.1
720ｍL 3,240円
1.8L 1,620円
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＊生酒ですので冷蔵保管をお願いします。
＊季節限定、本数限定商品です。

金沢市公式YouTubeチャンネル 近江町編

12分10秒あたりから登場の近江町市場の石田さんがオヤジギャク炸裂です。


そこだけでもいいのでぜひ見てください。

https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=2GZoMI5-pkU金沢市公式YouTubeチャンネル　近江町編

手取川吟醸酒粕540円

手取川の吟醸酒粕が入荷しました。



オーブントースターで焼いて砂糖醤油を塗ったもの。


お酒の新酒ができる今が酒粕の旬なので、焼いたり粕汁にしたり甘酒にしたり。



米味噌と酒粕、玉ねぎと生姜とりんごのすりおろし、酢、みりんを合わせたものに豚ロースを漬けました。３日後ぐらいに焼いて食べます。

冬の俳句

冬の朝 雪すかしして 暖まる

腰ひねり きっと痩せると 精を出す

五分して やっぱりだめだと 水をまく

@雪娘