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サケヨメのブログ

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名鉄エムザに外貨両替機

名鉄エムザ1階に外貨両替機があるのを発見。
これは外貨から円なんか円から外貨なんやろか。
米ドルが102.2円になっとるから外貨から円やな。
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# by sake-ohzawa | 2019-10-30 12:11 | 近江町市場

最近ブログ書いてないねと言われ

知人から最近ブログ書いてないと言われまして。
昨日。
今日からしてみむとてするなり。

# by sake-ohzawa | 2019-10-29 13:53 | 私が思うこと

割烹たけしさん20周年感謝の会

金沢市片町にある割烹たけしさんの20周年感謝の会に行ってきました。
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大将のたけしさんと女将のさちこさん。
お二方ともとっても楽しくて大好きです。
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お料理は懐石で、あつらえや器が可愛らしいと金沢では評判です。
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カラフルな割烹着のお弟子さん達がいることでも有名です。
ごちそう様でした。
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# by sake-ohzawa | 2019-10-29 13:44 | 食べたもの

平成30年度 石川県公立高校入試倍率

今日は石川県の県立高校の入試出願の締め切り日。

なぜか毎年テレビ金沢の夕方のニュース番組“テレ金ちゃん”で速報される。テレビ金沢のサイトにも一覧が載る。どこよりも早く。

謎。

知っている人がいたら教えてきほしい。












# by sake-ohzawa | 2018-02-20 14:36 | 子供のこと

農口尚彦研究所 山廃純米酒

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日本酒の造り方のひとつに「山廃造り」というものがあります。石川県では菊姫や天狗舞、手取川などいくつもの酒蔵さんで見られますが、全国的には少ない手法です。


味の特徴としてはひとくち口に含むと旨みや甘み、酸味、渋みなどいろんな味が何層にも感じられしっかりとしてコシがあります。


石川県でどうしてよく造られているのかというと、実は、農口尚彦研究所の農口杜氏が二十代の頃、静岡の酒蔵から石川の菊姫の杜氏として移られた時に静岡のきれいな味わいのお酒をぜひ石川の人達にも飲んでもらおうと思ったそうです。ところがいい評判ではありませんでした。菊姫は山間にあります。木こりやお百姓さんは一日の仕事を終えお酒を飲んでしっかり休み、次の日の仕事に備えます。そのためにはガツンとした味わいのお酒が好まれました。


そして農口杜氏は山廃造りを丹波杜氏に教わりに行き、菊姫で山廃造りが始まりました。その後天狗舞の中杜氏に伝え、今にいたり、石川でも多くの酒蔵で造られるようになりました。


石川県山廃造りの元祖である農口杜氏のお酒、明日発売です。

# by sake-ohzawa | 2018-01-25 21:28