蟹 解禁

毎年11月6日は石川県の蟹漁の解禁日です。


店頭での販売は翌日7日(土)から。
市場の鮮魚店では朝早くから蟹が茹でられ、その日は近江町市場中が真っ赤な蟹で埋め尽くされます。


こぶりな雌の蟹はこちらでは香箱蟹(こうばこがに)と呼ばれていて1匹500円から2000円ほど。







雄の蟹はずわい蟹、または加能蟹(かのうがに)と呼ばれています。こちらは１匹5000円ほどから。



また、近江町市場では恒例のカニまつりが11月7日(土)、8日(日)に行われ、美味しいずわい蟹の蟹汁が1杯300円で販売されます。

7日(土)は500食、8日(日)は350食を午前10時から販売開始します。