サケヨメのブログ
金沢のお雑煮
金沢のお雑煮
お正月の家庭画報なんかを見ていると日本各地の様々な色とりどりの美味しそうなお雑煮が載っていて毎度毎度びっくりする。金沢のお雑煮は昆布と鰹節、または煮干しでとった出汁に塩と醤油少々を入れて角餅を煮、芹と柚子をあしらっただけ。
ちょっとさみしいけどお手軽とも言えるし伝統です。
でもお椀は輪島塗。
芹はこの時期１把450円。
意外とお金はかかってます(笑)
お正月の家庭画報なんかを見ていると日本各地の様々な色とりどりの美味しそうなお雑煮が載っていて毎度毎度びっくりする。金沢のお雑煮は昆布と鰹節、または煮干しでとった出汁に塩と醤油少々を入れて角餅を煮、芹と柚子をあしらっただけ。
ちょっとさみしいけどお手軽とも言えるし伝統です。
でもお椀は輪島塗。
芹はこの時期１把450円。
意外とお金はかかってます(笑)
by sake-ohzawa
| 2015-01-06 11:58
| 金沢
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