フーデックスジャパン2012

東京の幕張メッセで行われている「フーデックスジャパン2012」へ行ってきました。

日本や外国の食品・飲料が並ぶ、酒屋の嫁的にはとても楽しく勉強になる展示会で、アルコールや飲料水、食品の今のイチオシや、これからのトレンドがわかります。

中でもこれはいいなと思ったのが色の綺麗なビール。
シャンパン感覚のイタリアのビールです。

・きめ細かい泡立ち
・多彩な色合い
・飲む前から漂う香り
・飲むと口一杯に広がるフレーバー

値段も５００ｍＬで１，２００円とお手頃で、パーティなど食事会にはいいなと思いました。


日本のブースで出展者が力を入れていて、目立っていて引き続き流行りそうなのは
生姜、ナッツ類、ビールいろいろ、米粉、梅酒、味醂、豚肉、魚
だと思いましたがどうでしょう。

これらの統一のテーマというかキーワードがピンとこないかもしれませんが、元気で健康に生きるための体に優しい食材のような気がします。