久世酒造 【長生舞 石川門 純米吟醸】

津幡町にある久世酒造さんから
【長生舞　石川門純米吟醸】が発売されました。
コストパフォーマンスの高いおいしいお酒です。

このお酒は、石川県で作られた酒米『石川門』で造った純米吟醸と、山田錦で造った純米大吟醸をブレンドしたものです。共に蔵の硬水の井戸水で仕込んであり、キレの良い純米吟醸に仕上がっています。

以前蔵へお邪魔した際に、ちょうどこの『石川門』で造った純米吟醸を搾ったばかりで
粕が本当にきれいでおいしそうだったので、酒の大沢限定で特別に詰めてもらいました。

その粕の元のお酒が製品化されたのです。

粕もすこぶる評判が良かったですが、今度は真打ちお酒の登場です。
お酒の方も勿論おいしい。
それに価格が手頃です。
ブレンド比率は石川門が６０％、山田錦が４０％。
山田錦の純米大吟醸が４０％も入っていてこの価格は安いと思います。

久世酒造の専務さん、行動力があるし太っ腹やし、やるね～。


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久世酒造【長生舞　石川門　純米吟醸　生720ｍL　1,600円】

《成分値》
【原料米】石川門60％・山田錦40％
【精米】石川門60％・山田錦40％
【仕込み水】硬水（7.62度）
【酵母】金沢酵母（泡無し1401）
【アルコール度】15度
【日本酒度】＋2.5（やや辛口）
【アミノ酸度】1.0
【酸度】1.8

※蔵の在庫がなくなり次第終売です。
※1.8Lはお願いすれば詰めてもらえるそうで今どうしようか検討中です。
　その時は価格は3,200円前後になりそうです。