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サケヨメのブログ

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今更聞けない「お屠蘇」のこと

今年も残すところあと3日。

年賀状がまだ途中でして、元旦に届かないのがほぼ確定。
どういう言い訳をしようかと思案中のサケヨメです。

今日の近江町市場は朝早くからお客さんがいらっしゃり、今日、明日が最高の人出でしょう。私たちも毎年恒例の蟹歩きです。

お正月と言えばみんな揃ってのお雑煮、お節。
その先にお屠蘇を飲まなければ新年が始まりません。
お屠蘇とは何ぞや?
知っているようで知らないお屠蘇について少々。
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≪お屠蘇とは≫
おとそは、今を去る千七百年前、中国の「三国志」で有名な関羽、張飛の活躍した三国志時代に名医華陀が、一年間の災難厄除のために、酒酒の薬草を調合して酒に浸して飲んだのが始まりとされています。邪気を屠り(ほふり)魂を蘇らせるところから「屠蘇」と名付けられたました。このならわしは、平安時代にはじめにわが国に伝えられ、民間に広まるにつれて、「福寿を招く」といわれ正月の縁起行事とされています。
(陶陶酒製造株式会社より引用)

手元にある陶陶酒さんから頂いた屠蘇散の中身は
ミカン皮、ケイヒ、サンショウ、オケラ、ウローブ、ボウフウ、キキョウが入っています。

中にこういうのが↓1つ入っています。
大晦日の晩に本みりんか清酒180mLに浸し、元旦の朝お雑煮を食べる前に年少者より順次一年の健康を祈念して飲んで下さい。
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でも実はこれ、地域によって異なります。
今までの私の実感では、関西以西の方はよくご所望されますが、北陸や関東、東北ではあまりそのような風習はないような気がします。
実際に大澤家でもこのような屠蘇散を使わず、単に日本酒を飲みそれを「お屠蘇」と言っています。

元旦に家族揃って一年の健康を祈念しお屠蘇を飲み、新たな年をスタートさせたいものです

※ご興味のある方、飲んでみたいと思われる方は近江町店までどうぞ。50袋程ありますので差し上げます。
お一人様一つまで、無くなり次第終了です。
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by sake-ohzawa | 2010-12-29 12:56 | Trackback

これ、食べたかってんて

私は甘いものが大好きです。
和菓子も洋菓子もOK。

おはぎとほうじ茶も良いですし、ドロッとした濃茶とおも菓子の組み合わせも好きです。
お濃茶を飲んだ後に、苦くてブルッとくる震えは堪りません。

洋菓子ならコーヒーか紅茶、若しくは牛乳。

先ほどお世話になっている大社長から洋菓子を頂きました。
手に持つ紙袋を見ながら心のニヤニヤが止まりませんでした。
紙袋にはSt.Louisの文字が。

金沢南部にある老舗洋菓子店です。
一度食べてみたいと思いながらなかなか機会がありませんでした。
うちからちょっと遠いのです。と言っても僅かですけど。

まずは外箱。
中身が何かはまだわかりません(笑)。でも重い(嬉)。
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日付確認(笑)、『よっしゃ、あれの可能性 大。』
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じゃじゃ~ん。人気のタルトでした。これが一番食べたかってんて。
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綺麗な波々。
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タルトの端の部分が一番好きです。
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金沢の人は【端】も【橋】も【箸】も同じイントネーションなんです。
それでも今まで困ったことは一度もないです。


※味は、言わずもがな勿論美味しかったです。



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フランス洋菓子 サン・ルイ
〒921-8147
石川県金沢市大額3-267
TEL:076-298-6535
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by sake-ohzawa | 2010-12-20 14:06 | 私が思うこと | Trackback

【新酒入荷】福光屋『純米 無濾過原酒しぼりたて』

金沢の老舗、福光屋から新酒が入荷しました。

一気に2種ご案内します。
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福光屋
『福正宗 純米 無濾過原酒しぼりたて 720mL 980円』
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■使用米:特別栽培米
■精米歩合:70%
■アルコール度:18度
■日本酒度:+2
■酸度:2
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福光屋
『福正宗 純米大吟醸 初しぼり 500mL 1,575円』
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■兵庫県多可町産山田錦(契約栽培・特別栽培)
■アルコール度:16
■精米歩合:50%
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by sake-ohzawa | 2010-12-19 13:34 | 新酒のご案内 | Trackback

【新酒入荷】加越『加賀ノ月 純米大吟醸 無濾過生原酒』

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石川県小松市の加越さんから
新酒が入荷しました。

入荷1号の純米大吟醸の新酒です。
大吟醸だけあって香り良く、味わいもすっきりしています。
それに価格が1,575円とこれまた素敵。
この味でこの価格はコストパフォーマンスが良いです。びっくりです。


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石川県小松市
加越
『加賀ノ月 純米大吟醸 無濾過生原酒 720mL 1,575円』

■精米歩合:50%
■アルコール度数:17.5度
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by sake-ohzawa | 2010-12-19 13:21 | 新酒のご案内 | Trackback

【新酒入荷】御祖酒造『ほまれ 純米 無ろ過生原酒』

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石川県能登半島の中ほど、鹿島郡の御祖(みおや)酒造から新酒が入荷しました。
この所金沢税務署管内の新酒鑑評会や全国新酒鑑評会で連続して入賞している注目の酒蔵です。

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石川県鹿島郡中能登島町
御祖酒造『ほまれ 純米 無ろ過生原酒 720mL 1,250円』

■原料米:石川県産五百万石
■精米歩合:麹米60%掛米55%
■アルコール度数:18度
■日本酒度:+5
■酸度:2.1
 
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by sake-ohzawa | 2010-12-19 13:14 | 新酒のご案内 | Trackback

【新酒入荷】南部酒造場『花垣 純米 無濾過生原酒』 

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新酒の入荷のご案内です。
たった今届いたので私も飲んでません。早く飲みた~い。

福井県大野市の南部酒造場から
『花垣 純米 無濾過生原酒』 が届きました。

搾ったままを濾過をせずにそのまま瓶詰めしてありますので
日本酒本来の旨みと香りがお楽しみ頂けます。

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福井県大野市
南部酒造場
『花垣 純米 無濾過生原酒 720mL 1,430円』

■原料米:福井県産五百万石
■精米歩合:60%
■アルコール度数:18~19
■日本酒度:+4
■酸度:1.8
■アミノ酸度:1.6
■使用酵母:7号系 
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by sake-ohzawa | 2010-12-19 13:04 | 新酒のご案内 | Trackback

鹿野酒造 『常きげん 板粕』 初入荷

昨日の荒れた天候とは打って変わって、今日の金沢は日差しが出ていて良い天気です。

学校に行く息子らに『長靴じゃないと靴下びちゃびちゃになるがいね~!』と言ったのに、、、。帰ってきたらぐちぐち言われそうです。

天気は良いものの、吹く風は冷たく、市場を歩く多くの方は厚手の上着を着てますし、女性はロングブーツの方が多いです。

魚屋さんには蟹や鰤など冬が旬の食材が沢山ならんでいますし、こちらも冬真っ盛りです。

うちの店先にもこの時期ならではの搾りたての新酒や出来立ての酒粕が沢山並んでいます。

今日は珍しい鹿野酒造さんの『常きげん 板粕』が今年初入荷。

粕汁や甘酒にしてどうぞお召し上がり下さい。
焼いて砂糖醤油を付けても美味しいです。


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鹿野酒造 『常きげん 板粕 500g入り 350円』

福光屋  『福正宗 板粕 350g入り 370円』
       『福正宗 板粕 200g入り 240円』



※鹿野酒造さんと比べると福光屋さんの方が少し高いです。

※この他に宗玄さんの板粕(1kg入り 420円)もございます。

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by sake-ohzawa | 2010-12-17 15:05 | 常きげん(鹿野酒造) | Trackback

インフルエンザ 予防接種

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家族みなインフルエンザの予防接種に行ってきました。

市場という場所柄、不特定多数のお客様がいらっしゃいますので、
とても気を遣います。

私らがかかってそれをお客様にうつしてしまってもいけませんし、その逆もしかり。

1回目の接種は11月上旬に完了。
かかりつけ医は13歳以下の2回接種を奨励しているので、シンジとカズキはその2回目を昨日接種してきました。

去年はワクチン不足で金沢市内中の小児科や内科を隈なく問い合わせたのがうその様です。
今年は予約無しでも大丈夫。
去年は全国的にひどかったですよね。
金沢もご多分に洩れず大流行し、子供らの通っている小学校でも何度も学級閉鎖やら学年閉鎖がありました。

幸い家族はこの4,5年誰もインフルエンザにはかかっていませんが、手洗いとうがいを励行してインフルエンザや風邪を引かないように努めます。
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by sake-ohzawa | 2010-12-14 12:33 | 私が思うこと | Trackback

気付いたら

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気付いたら12月入って一度もブログ書いてませんでした。
仕事が忙しかったのかツイッターにウツツを抜かしていたのか(笑)

昨日私と2人の息子とで
ハリー・ポッター 死の秘宝 PART1』を観てきました。


平日の夕方とあって観客は私ら3人の他に1人だけ。
レデースデイで大人1,000円な上にさらに得した気分。
子供らもプレミアムパスポート使って1人800円でしたし。
有り難う金沢市。いや値引きしてくれてるのは映画館、有り難う映画館。


映画はとても面白かったです。
ネタばれするから言わんけどいね。
ってもう本出とるからだいたい内容は知っておいでるやろけど。

ハーマイオニー役のエマ・ワトソン可愛かったぁ。

ハリーポッターの本をまだ一度も読んだことがないので
お正月に本読んでみようかなと思ってます。
でもあの分厚さ見たら尻込みするやろな。もっか思案中。

「ハリー・ポッター 死の秘宝 PART1」公式サイト
http://harrypotter.warnerbros.co.jp/hp7a/
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by sake-ohzawa | 2010-12-09 20:04 | 私が思うこと | Trackback