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サケヨメのブログ

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赤福と赤福氷

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お客様から赤福を頂きました。
年に一度ご夫婦でお越しになられ、いつもお土産を持ってきて下さいます。
毎年春の時季だったと記憶します。有り難うございます。

義父がまだ店で元気に頑張っていた頃からのお客様で、義父のファンだそうです。
足が不自由になって店に出なくなってから6年程経つか。

伊勢神宮はまだ一回も行った事ないげんて。
行ってみたいわぁ。
いつ行けるげんろ。


e0037439_15385310.jpg★赤福の夏の涼味の赤福氷も死ぬまでに一度食べてみたいモノのひとつ。
私餡子大好きです。
餡子とお餅と抹茶なんて最強の組み合わせやぞいね。
(画像は赤福HPより拝借)

赤福好きな人は絶対松任の円八のあんころも好きやよね~。
餡子の柔らかさと甘さが似とる。餅の固さは違うけど。
餡子で一番好きなのは寺町の戸水屋。
キングオブ餡子。ご主人は少しおっかないから注意。
あ~餡子で誰かと語り合いたい。
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by sake-ohzawa | 2010-03-29 15:51 | お店のこと | Trackback

小野原本店 からすみ

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先日小野原本店のからすみを食べました。
画像が悪くて残念です。

佐賀県にあるからすみの専門店で、一度機会があれば食べてみたいなぁと思っていたのです。
思っているだけではなかなか実現しないのが世の常、ですがお相伴に預かりました。

本当に美味しかったぁ。
卵の一粒一粒がプチプチしていて、香り、味わい、塩加減も最高でした。

スギヨの唐千寿知っとる?
あれも意外とイケル。
上のからすみは唐千寿10本程買えると思う。いや20本か。

4月から一生懸命働きます。
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by sake-ohzawa | 2010-03-29 15:16 | 金沢 | Trackback

押っ取り刀で駆けつける

私ら大澤家は近江町市場の中に住んでいるわけですが
この2,3日小鳥のさえずりで目を覚まします。

それはまるで南アルプスの麓、しゃれたペンション(って表現古いか?コテージ?どれも昭和臭い)
にいるかのような気分にさせられます。

鳥系に弱い私は『春やしウグイスか何かやろう』と余韻に浸るでもなく
ざざっと布団から出て着替えます。

昨日の夕方車を駐車場に止めると、「ピヨピヨ~ピヨピヨ~」と声がするので
鳴き声のする方へ押っ取り刀で駆けつけました。

で写した写真がこれ↓
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何かわからんし。
胴体がふさふさなねずみ色の毛で覆われとって、くちばしが赤いげん。

ウグイスをヤフーキッズで調べてみた
e0037439_114111100.jpg見たのウグイスやったんかな~。
近江町のはもっと太っとってん。
それに『ホーホケキョ』とは鳴いてなかったし。
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by sake-ohzawa | 2010-03-26 11:23 | 近江町市場 | Trackback

2010年 ゴールデンウイーク期間中の営業日について

まだまだ先ですが、お問い合わせがありましたので、
ゴールデンウイーク期間中の当店の営業日についてご案内します。

当店はゴールデンウイーク期間中は休まず営業致しますが、
近江町市場内の鮮魚店や八百屋さんなどは休みの所がありますので、
ご注意下さい。

       ==当店の営業日==      ==近江町市場==

        4月29日(祝)営業         <営業>
           30日(月)営業         <営業>
        5月 1日(土)営業         <営業>
            2日(日)営業         <休み>
            3日(祝)営業         <休み>
            4日(祝)営業         <営業>
            5日(祝)営業         <休み>
           

※お車でお越しの際は、近江町パーキングをご利用下さいませ。
  割引させていただきます。

※JR金沢駅からバスをご利用の方は2つ目の停留所、武蔵ケ辻バス停でお降り下さい。
  武蔵ケ辻バス停から近江町市場はすぐです。
  金沢駅から近江町市場へは徒歩(速歩き)で10分程です。

気象庁 金沢週間天気予報はこちら
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by sake-ohzawa | 2010-03-24 16:54 | Trackback

『favori』 ~kutunuide pan kaugen~

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金沢市尾張町、昔の新町の通りに新しくパン屋さん出来てん。
石崎さんっていうおうちねんけど、
お店の名前は『favori』。

ずっと行きたいと思っとって、やっと行けた。
ってうちから歩いて5分もかからんがに大げさやろ。
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店内(閉店間際で商品少なめ)

築100年以上と思しき建物で、
『石崎』って表札かかっとる戸を開けて、玄関で靴脱ぐげん。
で、かつて客間だったと思われる部屋が店になっとるげんよ。

靴脱いでパン買うなんて生まれて初めてやわいね。
並んどる焼き菓子やパンは見たからにどれも上等で
お店の内装もお店の方もまあこじゃれとる。

びっくりするから一回行ってみて。

こんな酒屋できんかな。

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↑バニラビーンズたっぷりのベイクドチーズケーキ1,200円 お買い上げ。
 安くはない。

『favori』
金沢市尾張町2-6-36
営業時間:10:30 - 17:30 
定休日:水曜日・日曜日(不定休)
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by sake-ohzawa | 2010-03-24 15:19 | 金沢 | Trackback

子育てについての一考察

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先日恩師と会う機会がありました。
私のお礼状の返信に『三人の子育て大変でしょうがそれにまさる仕事はありません』の一文が添えられていました。
「赤地さん良くやってますね。」(私の旧姓はあかちと言います、先生は私の事を当然赤地さんと呼びます)
とおっしゃってくれたのですが、いや、私には葉書のその行間から
「子供を産んだからにはしっかり育てなさい。」と言う戒めの気持ちが感じられました。

先生はよく『女学生は授業中によくペチャクチャおしゃべりをするから嫌いなのだけど、母親になった時に子供と接する時間が多いのは父親ではなくて母親だから、将来を背負う子供をきちんと育てるには女性を教育をしなければ云々』とおっしゃってました。

今の時代女性も男性もないやろと、異論もあると思いますが。

で、私は今まで仕事にかこつけて学校帰りの子供らに、おやつなんて用意したことがなかったのだけど、
ちょうど頂き物のパウンドケーキがあったのでシンジに切ってあげました。
喜んでました。

「切るぐらい誰でもできるわい。」
とおっしゃる方もいらっしゃるでしょうけど。
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キャラバンサライのパウンドケーキ(マーブルとチョコ)
コーヒー専門店の作るお菓子だけに甘さたっぷりでコーヒーにとても合いました。
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                           美味しかったです、有り難うございました。ごちそう様でした。
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by sake-ohzawa | 2010-03-20 11:06 | Trackback

『加賀鳶 純米大吟醸 藍 しぼりたて生原酒』 本日発売(12本限定)

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福光屋の加賀鳶シリーズの最高峰、大吟醸のしぼりたて生原酒が限定発売されました。
販売店が限られていて、一年に一度きり、この時期ならではの旬のお酒です。

珍しい大吟醸のしぼりたて生酒です。
丹念に仕込んだ純米大吟醸の、なめらかで最も旨みのある部分「中汲み」 です。

「中汲み」とは、お酒の前の段階のモロミを搾る際、圧力をかけないうちに
自然に出てくるお酒のこと。香りが良く、きれいで上品な味わいです。

日本酒用語検索
ここは「中汲み」の説明はなかったけど(何故?)お酒に関する用語の意味を調べられます。


==========================
【加賀鳶 純米大吟醸 藍 無ろ過生原酒 720mL 2,100円】

《成分表》
■原料米:兵庫県多可町中区産契約栽培米山田錦
■精米歩合:50%
■アルコール度:50%
■日本酒度:+5
■酸度1.5

※生のまま詰めましたので、冷蔵庫で保管下さい。
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by sake-ohzawa | 2010-03-17 21:06 | 加賀鳶(福光屋) | Trackback

映画館、貸し切りました

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昨日、私と息子のカズキ、シンジとで3月6日公開の映画『ドラエもん のび太の人魚大海戦』を見てきました。

いつものように映画館6番スクリーン貸し切りで。

証拠写真も付けときます。
          ↓
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※私、あるじキャラうつってきた。
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by sake-ohzawa | 2010-03-17 10:34 | 私が思うこと | Trackback

卒業祝い@金沢ニューグランドホテルアネックス ポロ

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娘エリの小学校卒業のお祝いに家族でささやかに食事に出掛けました。
ウイルス性胃腸炎と思しき主人は留守番です。

金沢ニューグランドホテルアネックスの『ポロ』は大澤家ではリピート率の高いお店です。
家から歩いて行けますし、オフィス街に立地しているので週末は空いてて
直前に大勢で予約してもすんなり入れます。

それ以上にここはバイキング形式のレストランで
前菜から、肉、魚料理の他にたこ焼や焼きそばまであるので
私も子ども達も楽しく食事が出来るのです。

この日は能登産のいしるが入ったパエリアもありました。
これは出来立てが各テーブルにサーブされるので熱々です。
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しょぼい画像で恐縮ですが、前菜の『サーモンとがす海老のマリネ』が美味しかったです。
バイキングなのに冷凍の芝海老じゃなくてがす海老だったのでびっくりしました。
私は浜っ子なので間違いないと思います。ケッパーも利いてました。


小学校に子供が3人通っていると、授業参観も3クラス回らんなんし大変やったぁ。<階段の上り下りがね。
 エリは1階、カズキは4階、シンジは2階ねんて~。

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by sake-ohzawa | 2010-03-16 10:56 | Trackback

金沢の地酒と音楽を愉しむ会

来週3月20日(土)近江町市場内の広場(北國銀行武蔵ケ辻支店隣り)で
金沢の地酒と音楽を愉しむ会』が催されます。
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金沢市近郊にある福光屋・中村酒造・久世酒造・武内酒造・やちや酒造の五つの酒蔵で
それぞれ【ごぞう】と言う名前のお酒を造っています。
五つの蔵だから ごぞう です。

お酒の原料米に石川県産の五百万石を、
酵母は金沢酵母を共通して使い、同じ純米吟醸を造ります。

味の違いは水とそれぞれの蔵の造り方のみです。

当日は参加費1,000円で各蔵の『ごぞう』を各1杯ずつと、
近江町内の『カフェアルコ メルカート』のイタリア料理が付きます。

チケットは当店でも取り扱っておりますし、
金沢市内の一部のファミリーマートや小売酒販店でお買い求めできます。

当日は私も広場でお酒を販売します。
宜しければ是非是非遊びに来て下さい。
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by sake-ohzawa | 2010-03-12 16:17 | 日本酒 | Trackback