ブログトップ

サケヨメのブログ

ohzawa.exblog.jp

<   2006年 04月 ( 19 )   > この月の画像一覧

新発売のお酒

連休中ですけど今日もちゃべちゃべとお店を開いております(^O^)/
昨日、小堀酒造店さんから新商品が届きました!
「萬歳楽 萬(まん)」と言う本醸造酒です。
これは酒蔵と農家が一体となって栽培した白山麓のお米を原料に白山手取川水系の伏流水で仕込んだお酒です。味はきりっと辛口でしっかり飲み応えがあり、ぼくの好きな味でした!値段も一升瓶で1,890円・四合瓶で945円と買いやすい設定なので晩酌用にもオススメです。
それにラベルがまたかわいいんです!これは鶴来のほうらい祭りの衣装をデザインしたものらしいです・・・。
e0037439_1138977.jpg

早速、今日の晩酌はこれです!
           @あるじ
[PR]
by sake-ohzawa | 2006-04-30 11:40 | 新商品 | Trackback

シマシマニシマッシマ

シマシマニシマッシマ

金沢の人ならこれが何の事がすぐにわかるし、特段変わった言葉ではありません。
でも、よその地域の人はこの文章を読むのもままならないのではないでしょうか。
ましてやまるで呪文のようなこの言葉、何を意味するのかもわからないでしょうね。

金沢出身の美人ピアニスト宮谷理香さんが音楽雑誌『ショパン』誌にエッセイを連載されていて、今回のエッセイのタイトルが『シマシマニシマシマ』だったのです。ここでは自分と金沢との関係を書かれてました。

シマシマニシマッシマ

漢字で書くと

縞々にしまっしま

となります。
金沢弁です。例えば、

娘)お母さん、今日の洋服、水玉と縞々とどっちがいいと思う?
私)縞々にしまっしま

てな具合。標準語になおすと『縞々にしたらどう?』になるかな。
変な方言です。
[PR]
by sake-ohzawa | 2006-04-27 10:51 | 金沢 | Trackback

ゴールデンウイーク期間中の営業日のお知らせ

ゴールデンウイーク期間中の営業日をご案内します。

4月29日(祝)営業 
  30日(日)午後から営業 (市場は休み
5月1日(月)営業
  2日(火)営業
  3日(祝)午後から営業 (市場は休み
  4日(祝)午後から営業 (市場は休み
  5日(祝)営業
  6日(土)営業
  7日(日)午後から営業 (市場は休み

■細かく書きましたがゴールデンウイーク期間中は休まず営業します。
  午後から営業する日がありますのでどうぞご注意下さいませ。
■(市場は休み)と記した日は、当店は営業しておりますが近江町市場内の魚屋や八百屋
  の大方が休んでいます。どうぞお気を付けてご来店下さいませ。

  当店の営業時間は午前8時~午後6時30分までです。


■石川県のゴールデンウイーク期間中の天気はこちら
石川県週間天気情報

   ≪期間中は晴れの日が多いようです。是非近江町市場へお越し下さい!≫
[PR]
by sake-ohzawa | 2006-04-25 13:28 | 近江町市場 | Trackback

今日のお客様

今日は東京で「金沢近江町市場『辰巳』」と言うお店をを経営するyottyさんと井上料理長さんがご来店されました!ご一行はお店のリニューアルの準備等で金沢にいらっしゃったんですが、今日初めてお会いしましたが非常に気さくなお人柄で、お店の名前に「金沢近江町」とあるだけに「おみちょ」に愛着を持っていらっしゃると感じました。
ぼくは今日一日バタバタしててなかなか店に戻ることが出来なかったのに何度も足を運んでくれて夕方やっとお会いできました(*^^)v
e0037439_19552562.jpg

e0037439_19553998.jpg

石川の地酒を充実されると言うことです・・・。
なんとか東京に行く機会を作ってお邪魔したいと思っております。
            @あるじ
[PR]
by sake-ohzawa | 2006-04-24 20:00 | お店のこと | Trackback

松坂牛

昨日幼馴染のえーちゃんと横井青果のおあんさんと3人で「一徹」と言う焼肉屋に行ってきました・・・。ここはうちの近所の名鉄エムザに最近オープンしたお店で全席個室になってました。松坂牛を焼肉スタイルで提供してくれるお店です。最初は3980円のコースを注文しました・・・量がお上品だったので次々と追加しました。お肉はさすが最高級!とてもジュースィー (^^♪
e0037439_14312849.jpg

でも値段もステキでした・・・(@_@;)
            @あるじ
[PR]
by sake-ohzawa | 2006-04-23 14:38 | あるつぶ | Trackback

水引の飾り付きのお酒

e0037439_14384153.jpg
                                      ≪飾り代金1,575円
ジューンブライドという言葉があるように、結婚式を6月にする方は多いですよね。
他にも気候の良い4月、5月や10月、11月も多い。

以前私は、ホテルで結婚式の仕事に携わっていました。
今でいう、ブライダルコーディネイトというやつです。
酒屋の仕事も面白いけれど、ホテルの仕事も面白かったぁ。
高島昌伸のドラマ『ホテル』のようなドタバタ劇が、実際に毎日のように起こっていました。

結婚式の前日に新婦が『結婚取りやめたい』と行ってきたり、
『両親が結婚に反対していて出席してくれない』という困ったことが多々ありました。

話が横道にそれましたね。本題に戻します。
結婚にお酒はつきものです。

金沢での風習ですが、2人の結婚の意志が固まったら、まず男側の親が女性の自宅を
訪問し、女側の親に結婚の承諾を得ます。
これは本人は蚊帳の外で、親同士で行なわれるものです。
その際に男側は、袂酒(たもとさけ)という酒1本と、するめを5枚持っていくのが習わしです。

その次のステップとして結納が行なわれます。
その時にもお酒は必需品です。
お酒を好き、嫌いにかかわらずお酒は欠かせません。

結婚が決まり結婚式が近づくと、親戚や友人はご祝儀をあげますが、
その際に、お金と一緒に『水引の飾りの付いたお酒』を持っていきます。
水引で縁起の良い松竹梅をあしらった飾りをつけてあります。
酒の大沢でも販売しています。

=======================

価格は上の写真のもので酒代+1,575円
     下のもので酒代+1,050円

酒代は特選友白髪1升瓶2本入りで5,286円
     上選友白髪1升瓶2本入りで4,164円

=======================

飾りやお酒のクラスは、差し上げる方との関係で変わります。
近い親戚や大切な仕事上のお客さんであれば、飾りは1,575円のものに
お酒は特選を組み合わせ(合計6,861円)、そうでなければ飾りは1,050円のものに
上選を組み合わせる(5,214円)という具合です。
e0037439_1439797.jpg
                                     ≪飾り代金1,050円


金沢の習わしです。
ご祝儀を差し上げる際は是非お酒もご一緒にどうぞ。
【酒の大沢】0120-32-3636

※作るのに少々時間がかかりますので、いらっしゃる際は事前にご連絡くださると幸いです。お急ぎでしたら、その場でもできます。(10分ほどお時間を頂戴します。)
[PR]
by sake-ohzawa | 2006-04-20 14:53 | 金沢 | Trackback

環境問題を考える -酒屋・ダンボール編-

e0037439_1035723.jpg
酒屋では、大量のダンボールが発生します。

缶ビールが入っている箱や、醤油の箱、ジュースの箱などです。
ビールは、瓶が主流だった頃は缶ビールの箱は出なかったし、醤油も1升瓶入が主流だった頃はダンボール箱は出ない、はたまたジュースも昨今瓶ではなくペット入りがほとんどなのでこれまたダンボール。以前に比べて大量のダンボールが出るのです。

うちは、兼子さんという古紙回収業者に週に一度回収に来てもらっています。
今の所、回収費は無料ですが、古紙の需要と供給のバランス如何では回収手数料が発生することもあります。2年ほど前までは回収にお金がかかっていました。
e0037439_10354737.jpg

新聞紙、使用済みFAX用紙を分けてリサイクルできる紙類は全て持って行ってもらってます。右は新聞紙とチラシ用、左は使用済みFAX用紙用の紙袋です。
(紙でも、感熱紙や粘着物の付いた封筒、ビニールコート紙は対象外です)
なので、うちから出るゴミはとっても少ないです。
ゴミが少ないと気持ちがいいものです。
[PR]
by sake-ohzawa | 2006-04-18 10:41 | お店のこと | Trackback

桜満開

e0037439_1349232.jpg
金沢は先週末から今日、明日が桜の見ごろです。
e0037439_13502389.jpg

昨日は子供達を連れて金沢城周辺を散歩しました。
自転車に乗っているのがうちの息子達です。

私の花見のお奨めは

1、金沢城のお堀の所(KKRホテルの正面)
2、卯辰山菖蒲園から市内の眺め
3、浅野川 梅の橋周辺
4、犀川河川敷

こんなところです。
第1位のお堀の桜は、歩道ある桜の枝がお堀まで伸びていて、水面に桜の姿が写ったり
花びらがヒラヒラとお堀に散る様が情緒があり素敵です。
昨日も沢山の人がお花見や写真撮影にいらしてました。

e0037439_1414766.jpg
途中雨が降ったりして天気はスッキリしなかったのですが、敷物を敷いてお弁当も食べました。
芝寿しの限定お花見弁当(580円)です。
桜の下で食べる食事は格別です。



※当店では芝寿しの予約販売をしております。
  当店周辺で20個以上の場合は、配達もしております。
  どうぞお気軽にお問合せ下さい。
  (酒の大沢) 0120-32-3636
[PR]
by sake-ohzawa | 2006-04-17 14:29 | 金沢 | Trackback

日新丸

e0037439_1410836.jpg
今朝、お客さんから船へビールの積み込みを依頼されました。
場所は金沢港、時間は朝9時。

旅行会社から観光バスへの積み込みを依頼されることはありますが、船は初めてです。
船の場所も金沢港無量寺埠頭と漠然としたものでした。

金沢港を管理している部署に、その時間に間違いなくその船がいるかと、場所をしっかり確認しました。担当者は『大きいしわかるわいや、しばらくおるし大丈夫や』と笑って答えましたがとっても心配。

船が出航しないか心配だったので指定された時間よりか早めに着くように向かいました。
港に着くと、巨大な船が見えます。そして名前は『日新丸』。
乗組員が100人ほど港に出ていたのでスムースに受け渡しができ、ホットしました。
聞くと何日もここに滞在するらしいです。

今まで見たこともない大きな船で、タラップに『調査母船 日新丸』と大きな垂れ幕がかかっていました。何を調査する船かな思いHPで検索。あるわあるわ。
なんとこれ、日本で唯一の調査捕鯨船の母船で、南極とかへ行って鯨を捕獲している船だったのです。南氷洋での活動の写真がありました。乗組員さんたちも海の男で素敵でしたわ。

e0037439_141335.jpg
ヤマト運輸が船に横付けして、沢山のの荷物を回収中。

e0037439_14133446.jpg
納品時に許可をもらって船内をパチリ。
沢山の船員さんが働いていました。

e0037439_14135261.jpg
船内に入るタラップです。
下の海が透けて見えてちょと怖い。

e0037439_14141822.jpg
船の後ろの部分。
この大きな穴から鯨を甲板へ引き上げるんですって。
[PR]
by sake-ohzawa | 2006-04-14 09:33 | 金沢 | Trackback

酒房 菊姫

今日、彦三町にある「酒房・菊姫」に行ってきました!前からこの店は気にはなっていたんですがなかなか機会がなく入ったことがありませんでした・・・。ここは、あの菊姫さんの直営の居酒屋でいつでも菊姫の全種類をお手ごろ価格で飲めるお店です。しかも食べもんがまたいい!揚げ物や天ぷらなんかもありますが、お刺身とか干物系ラインナップは40歳のぼくにはジャストミートです(^_-)-☆
隠れ家っぽくてリーズナブルでとってもいいがです♪
早速、ぼくのお気に入りに追加です!

                    @あるじ
[PR]
by sake-ohzawa | 2006-04-13 23:13 | あるつぶ | Trackback