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サケヨメのブログ

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花垣「大吟醸たれくち」と加賀鳶「純米吟醸あらばしり」

美味しい新酒が入荷して来ました。
次々と新酒が入荷するこの時期が、私の一番好きな季節かもしれません。ほんとうに毎日が楽しい(笑)

お隣福井県の南部酒造場、花垣さんから大吟醸の新酒が、
地元金沢の福光屋さんからは純米吟醸の新酒が入荷です。

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毎日最低気温がマイナスの、最も寒いこの極寒の時期に合わせて、
酒蔵さんでは一番上等のお酒を仕込みます。


なのでちょうど今、当店には毎日沢山の吟醸や大吟醸の新酒が入荷しています。!


≪たれくちとは?≫
日本酒をフネという搾り機で搾りますが、そのフネからお酒がしたたり落ちるその口を垂れ口と言います。その搾りたての大吟醸を、ろ過せず原酒のまま瓶詰めしたものです。


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福井県・南部酒造場
【花垣 大吟醸たれくち】

原料米:山田錦
精米歩合:40%
アルコール度:17度~18度
日本酒度:+5
酸度:1.4
アミノ酸度:0.7
酵母:9号系

(消費税込)
720ml/2625円
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≪あらばしりとは?≫
日本酒を搾る過程で最初に出てくるお酒を「あらばしり」と言います。その部分を生のまま、原酒で瓶詰めしました。力強く、キレ、香りの良いのが特徴です。

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石川県金沢市・福光屋
【加賀鳶 純米吟醸 あらばしり】

原料米:山田錦、金紋錦
精米歩合:60%
アルコール度:17度~18度
日本酒度:+5
酸度:1.5

(消費税込)
720ml/1450円
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※何れのお酒も生酒ですので保存は冷蔵庫でお願いします。
※共に季節限定商品の為当店在庫12本がなくなり次第終売となります。
※店頭、または電話、FAX,メールにて御注文を承っております。

(金沢・近江町市場)酒の大沢
(TEL)076-232-3636
(FAX)076-232-3640
(E-mail) sake@ohzawa.jp




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by sake-ohzawa | 2012-02-16 10:21 | 新酒のご案内 | Trackback
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